韭黄笋丝肉丝炒年糕

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韭黄笋丝肉丝炒年糕原料

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年糕 里脊肉 冬笋 韭黄 姜 老抽 盐 生抽 油 酒 淀粉

韭黄笋丝肉丝炒年糕做法

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年糕切片,冬笋去皮,洗净,切丝。里脊肉切丝,用盐,淀粉,黄酒腌制一下。韭黄摘去老叶,洗净,切断。
把年糕片在滚水中汆烫一下,过冷水。
韭黄笋丝肉炒年糕 韭黄笋丝肉炒年糕
锅热后,放油,爆香姜丝,放肉片滑炒,见肉变色后起锅。
放油煸炒冬笋丝,放年糕片翻炒,加一点老抽提色,盐调味,放韭黄翻炒片刻最后放肉丝翻炒均匀,即可出锅。
参考资料
词条标签:
食品 菜品