辣炒风味土豆条

编辑:博古号互动百科 时间:2019-09-26 12:00:42
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辣炒风味土豆条是一道由土豆、猪肉皮等为主要食材做成的菜品,属于家常菜。
中文名
辣炒风味土豆条
主要食材
土豆,猪肉皮
分????类
家常菜
口????味
香辣

辣炒风味土豆条所需食材

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土豆、猪肉皮(可以用少许五花肉或带肥肉的猪肉切片用)、蒜、盐、生抽、醋、风味豆豉、少许白糖

辣炒风味土豆条制作方法

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1、 土豆去皮切细条
2、 肉皮切小方块
3、 蒜切小段
4、 土豆条入小锅子炸下,差不多算熟了
5、 取出滤油
6、 调汁:生抽、盐、醋、风味豆豉、少许白糖,注意糖跟醋量一点点就好,不算是糖醋口味哈,不过如果你想做成糖醋口味就另当别论
小贴士
1、 土豆稍稍切的粗一点哦
2、 炸土豆条的时候,看自己喜欢的土豆口感,我是比较喜欢吃熟烂点的,所以炸的时间有点久,你可 以炸会儿夹一条尝尝哈,看差不多好了就ok了
3、 这道菜主要还是辣跟咸,醋跟白糖都不需要放太多,不是糖醋口味,不过如果你想做成糖醋口味就 另当别论
4、 猪皮或五花肉最好有,会更香哈,煎炒猪肉皮也好,五花肉片也好,小心油飞溅烫到[1]?

辣炒风味土豆条食用须知

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马铃薯含有一些有毒的生物碱,主要是茄碱和毛壳霉碱,但一般经过170℃的高温烹调,有毒物质就会分解。
孕妇经常食用生物碱含量较高的薯类,蓄积在体内就可能导致胎儿畸形。当然,人的个体差异相当大,并非每个人食用了薯类都会发生异常,但是孕妇还是以不吃或少吃薯类为好,特别是不吃长期贮存、发芽的薯类,这一点对处于妊娠早期的妇女来说尤其重要。
参考资料
词条标签:
食品 菜品